有机基础知识

有机常见问题:简要介绍到有机物的基础知识

在有机物常见问题

1.有机农业是什么?吗?
2.经过认证的有机产品是什么?吗?
3.有机标签的背后是什么?吗?
4.为什么有机食品比传统食品更贵?吗?
5.有机农业环境效益是什么?吗?
6.可以有机农民生产足够的食物给每个人吗?吗?
7.有什么区别”自然”和“有机”食物吗?吗?
8.有机农民施肥的作物和如何控制害虫,疾病,和杂草吗?吗?
9.为什么合成在有机农业化肥不允许?吗?
10.是什么让有机农业传播得更快?吗?

1.什么是有机农业?吗?

我们定义有机农业生产系统,维持健康的土壤,生态系统和人;依赖于生态过程,生物多样性和周期适应当地条件,而不是使用输入的不利影响;并结合传统,创新和科学利益共享环境,促进公平的关系和良好的生活质量。发现这定义在许多语言中,以及信息的核心有机农业原则在我们的地标性建筑页面。

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2.什么是认证的有机产品?吗?

经过认证的有机产品是那些已经产生,存储,处理,处理和销售按照精确的技术规范(标准)和认证为“有机”由认证机构。一旦认证机构核实符合有机标准,产品可以被贴上。这个标签将根据认证机构不同,但可以作为保证的基本元素构成一个“有机”产品已达到从农场到市场。重要的是要注意,有机标签适用于生产过程,确保产品生产和加工以环保的方式。因此有机标签是一种生产过程要求与产品质量要求。

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有机标签的背后是什么?吗?

标签。有机标签表明一种产品对特定的有机认证标准。标签有认证机构的名称和标准执行。告诉消费者,这个标签可以作为指导。根据不同的有机认证机构评估操作标准,可以被多个权威机构正式承认。给定的标签认证机构,因此,告知消费者类型的标准在生产和处理过程中遵守以及授予认证机构认可的类型。世界各地的认证机构操作,是私人和来自发达国家。

国际推荐性标准。在国际层面上的粮农组织/世卫组织食品法典委员会(设置标准的政府间组织所有食物)产生了国际指导生产,处理,标签和有机食品的营销指导生产者和保护消费者免受欺骗和欺诈行为。这些指导方针已经被所有会员国商定的食品法典委员会。私营部门相当于食品法典的指导方针是国际有机生产加工,基本标准由唯一。betway篮球投注食品法典委员会和唯一指南包括接受管理原则的生产betway篮球投注工厂,牲畜,蜜蜂及其产品(唯一使纤维,还规定betway篮球投注水产养殖和非木材林产品);来处理,存储,处理,包装和运输的产品,和一个物质列表允许在有机食品的生产和加工。这些指南是定期检讨,特别允许的标准物质和的过程进行检查和认证。

国家强制性标准。食品法典和唯一指南是有机农业的最低标准,betway篮球投注旨在指导政府和私人认证机构在标准设置。因此,他们可以被视为标准为标准。政府可以使用这些文本制定国家有机农业项目,通常应对特定的国家需要更详细。大多数国家标准(如。欧盟国家,日本,阿根廷,印度,突尼斯美国),指定规则的法律约束力。

当地的推荐性标准。在一些国家(如。德国),个人认证机构可能产生他们自己的标准,可以比规定更严格的力量,通常针对特定消费者的需求。虽然这些没有法律效力,私营认证机构可能比法律要求更为严格。

认证。认证是一个过程,一个权威机构评估并给出正式承认一个认证程序是按照标准的权威机构。有机农业,认证机构可以申请自愿国际标准和/或相关的国家强制性标准和被认可的“权威”。在国际层面上,国际有机认证服务(IOAS)认证认证机构根据交付“唯一认证计划的标准betway篮球投注betway篮球投注唯一认可的”标志。IOAS全球相等是一个独立的非政府组织,确保认证项目和试图协调标准,考虑到当地的差异。必须指出的会员唯一认证机构并不构成IOAS认证。betway篮球投注在国家层面,政府或国家认证机构授权认证机构在他们的国家,如果他们的国家有机农业立法。私人和公共机构遵守国际标准化组织认证机构认证的基本标准(ISO 65)除了他们的特定需求。

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4.为什么有机食品比传统食品更贵?吗?

它实际上是一个misconcpetion有机食品比传统的更贵。总的来说,生产有机食品的社会成本是显著的较低的比传统的生产成本。首先,传统食品的价格被人为降低生产型来自纳税人的钱补贴。同时,,负外部性由传统农业并不占价格的食物。

然而,发达国家的消费者有机行业做有机产品支付溢价,主要是因为更高的消费需求,更严格的生产标准,认证的费用,其他原因。这种有机溢价有所下降是由于增加的规模经济的加工和有机产品的商业化。

发展中国家的情况是截然不同的:无证生产和销售有机食品通常是便宜的价格,传统食品。这是由于有机农业会增加总农场农业生态系统的生产力,减少购买的数量需要外部输入
。

在全球范围内,钱钱投资于有机投资是正确的。除了直接环境效益有机农业提供了,降低农业成本在长期通过增加土壤肥力,确保动物福利,保护农民免受危险的农药接触,有利于农村发展通过生成额外的农场就业和公平的收入。

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5.有机农业环境效益是什么?吗?

长期可持续性。许多变化长期环境中观察到,随着时间的推移慢慢地发生。有机农业考虑中长期农业干预措施对农业生态系统的影响。它的目标是生产粮食而建立一个生态平衡,防止土壤肥力或虫害问题。有机农业采用积极的方法而不是治疗后出现的问题。

土壤。土壤作物轮作等建筑实践,水,共生关系,覆盖作物,有机肥料和最小耕作有机实践至关重要。这些鼓励土壤动植物,改善土壤形成和结构,创造更稳定的系统。反过来,营养和能量循环增加,土壤养分和水的保留能力增强,补偿的停用矿物肥料。这样的管理技术在土壤侵蚀控制也扮演着重要的角色。的时间长度,土壤暴露在腐蚀性部队却降低了,土壤生物多样性增加,和营养损失减少,有助于维护和提高土壤生产力。Farm-derived再生资源通常补偿作物出口的营养,但有时需要补充有机土壤钾、磷酸,钙,镁和微量元素从外部来源。

水。在许多农业地区,与合成化肥和农药污染地下水的课程是一个大问题。在有机农业禁止使用这些,它们被有机肥料(如所取代。堆肥,动物粪便,绿肥)和通过使用更大的生物多样性(物种培育和永久植被),加强土壤结构和水的渗透。管理良好的有机系统有更好的营养保留能力,大大减少地下水污染的风险。在一些地区,污染是一个真正的问题,转换为有机农业是高度鼓励作为恢复性措施(如。法国和德国政府)。

空气中。有机农业可以减少不可再生能源使用减少农药需求(这些需要大量的化石燃料产生)。有机农业有助于减轻温室效应和全球变暖通过土壤固碳的能力。许多有机农业使用的管理实践(如。最低耕作,返回作物残留于土壤,使用覆盖作物和旋转,和更大的集成固氮豆类),增加土壤碳的回归,提高生产力和支持碳储存。

生物多样性。有机农民都是各级管理者和用户的生物多样性。在基因层面上,传统和适应种子和品种是首选的更大的抵抗疾病和他们的韧性气候压力。在物种水平,环境的不同植物和动物的组合优化营养和能量循环农业生产。在生态层面上,维护自然区域内及周边有机字段和缺乏化学输入创建适合野生动物的栖息地。这些物种的频繁使用(通常是由于旋转作物建立土壤肥力)减少agro-biodiversity的侵蚀,创建一个更健康的基因库,适应未来的基础。提供结构提供食物和住所,和缺乏农药的使用,吸引新的或席卷物种有机区域(包括永久和迁徙),包括野生动植物(如。鸟类)和生物有利于传粉昆虫和害虫天敌等的有机系统。

转基因生物。转基因生物的使用有机系统内是不允许在任何阶段的有机食品生产、处理或处理。转基因作物对环境的潜在影响和健康并不完全理解,有机农业是采取预防性的方法和选择鼓励自然生物多样性。因此,有机标签提供了一个保证转基因生物没有故意用于有机产品的生产加工。这是无法保证在常规产品,在食品标签转基因生物的存在在大多数国家尚未生效。

生态服务。有机农业对自然资源的影响有利于农业生态系统中的相互作用,对农业生产和自然保护至关重要。生态服务导出包括土壤形成和调节,土壤稳定,废物回收,碳封存,营养物质循环,捕食,授粉和栖息地。通过选择有机产品,消费者通过他/她的购买力促进污染较小的农业系统。农业对环境的隐性成本的减少自然资源退化。

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6.可以有机农民生产足够的食物给每个人吗?吗?

粮食安全。滋养每一个人都不是最重要的问题,生产粮食的能力,而是的能力访问食物。全球粮食产量一直远远超过全球人口所需的是什么;真正的问题是公平分配的。饥饿是由于社会、经济和政治条件,而不是限制农业生产能力。有机农业可以帮助农民增加粮食安全:

  • 减少依赖外部输入和粮食分配系统不受控制
  • 减少生产下降的可能性通过作物多样化或产生故障
  • 优于传统农业系统条件下的环境压力。

找到更多关于有机农业和粮食安全

有机农业和收益率。有机农业是最多20%的全球产量低于传统农业在特定情况下。事实上,许多多种植制度,如由小农和自给自足的农民,即使显示更高的收益率的单位面积上的总收获。这些收益率优势归因于更有效使用的营养,水和光和结合其他因素,如引入新的再生元素到农场(如。豆类)和更少的害虫和疾病带来的损失。

此外,有机农业有一个独特的土壤退化和沙漠化逆转过程的能力,帮助维护世界的生产潜力。找到更多关于有机农业和土壤

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7.有什么区别”自然”和“有机”食物吗?吗?

有机农业是基于一个系统的方法和标准,可以验证,国际上的认可。天然食品,另一方面,没有法律定义和识别,而不是基于一个系统的方法。虽然天然产物一般最低限度处理,没有要求提供证据,留下欺诈和滥用的可能性。

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8.有机农民施肥的作物和如何控制害虫,疾病,和杂草吗?吗?

有机农民构建健康的土壤。土壤中有机质有助于良好的土壤结构和保水的能力。有机农民增加土壤中有机质通过使用覆盖作物,基于堆肥和生物土壤改良剂,生产健康疾病和昆虫抗性植物。有机农业强调植物营养好,植物病害的预防是关键。有机农民使用覆盖作物和成熟的作物轮作提高生态关系。杂草控制通过轮作,覆盖,覆盖作物,手除草,和机械方法如火焰除草和其他方法。有机农民也依赖于不同土壤生物的数量,有益的昆虫,和鸟类控制害虫

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9.为什么合成在有机农业化肥不允许?吗?

是不允许使用合成肥料有机农业,因为他们破坏的自然周期,通过径流污染环境和加速气候变化——只是开始。

化学强化对农民耕作方式可以产生短期收益,但他们导致的土壤退化,增加植物害虫和疾病的易感性和肥料的长期要求更大的应用程序。有机的使用方法,相比之下,供应营养给植物以一种平稳的方式和培育土壤的同时,保持农业系统的弹性。传统的施肥方法,回收生物质(堆肥)和种植豆类——豌豆,豆类和其他植物——因此经受住了时间的考验。土壤及其对食品安全的重要性

但合成肥料不只是对农民和土壤造成负面影响。重大全球问题,从合成肥料的使用是造成危险的湖泊和水库中藻类的生长。有害藻华由于特定藻类的接触也越来越多地出现在合成肥料氮,通过农业径流进入水道。海藻耗尽氧气在水中和阻止其他生物需要生活的阳光,从根本上破坏水生生态系统无处不在。

最后,合成肥料的生产也使用大量的能源。这种能量来自化石燃料的燃烧,进而威胁日益恶化的气候变化的农业系统。找到更多关于农业和气候变化

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10.是什么让有机农业传播得更快?吗?

政府补贴勉强集中排除其他商品的生产,如节约资源、环境质量和农夫和动物健康,为农民提供激励坚持传统的耕作方式。同样的,目前几乎没有公众支持用于有机农业研究和能力建设。

有机农业的知识需要一个独特的组合,经验和直觉。农民需要一个全面的理解尤其是土壤生态系统为了获得成功,这个知识库构建是耗时超过采购化学合成农药和化肥。给予适当的资源分配有机研究和推广,有机农业将成为农民更有吸引力。

最后,土地所有权仍然是一个关键约束有机农业的发展。个人不可能投资于提高土地如果他/她的未来stewarship是不安全的。

betway篮球投注唯一-有机物国际目前正在一个工具包这将帮助决策者更好地理解如何促进有机农业的发展。

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