为什么有机?

有机农业不仅可以成为解决饥饿和营养不良的途径,还可以成为解决贫困、用水、气候变化和不可持续生产和消费等其他挑战的途径。


我们在很多方面都处于危机之中

超过8亿人挨饿,约20亿人营养不良。全球约有30%的成年人超重或肥胖,全球生产的食物约有30%被丢失或浪费。

自然界正以人类历史上前所未有的速度在全球范围内衰退。多达100万种物种面临灭绝的威胁,其中许多物种将在几十年内灭绝。

土地退化导致全球23%的土地表面生产力下降,每年高达5770亿美元的全球作物受到传粉者损失的威胁。

据一位粮农组织报告在生物多样性方面,在数千种供食用的植物物种中,只有不到200种对全球粮食产量作出了重大贡献,只有9种占作物总产量的66%。

不可持续的农业是问题的一部分

不可持续的农业是生物多样性丧失的最大原因,它正在导致全球变暖,污染土壤,威胁农村生计以及粮食和营养安全。

最近的政府间气候变化专门委员会(IPCC)报告据估计,我们的粮食系统造成了全球29%的人为温室气体排放。

人类活动释放到大气中的一氧化二氮大部分是由用于种植粮食的化肥造成的。

据估计,农业对全球80%的森林砍伐负有直接责任。

农民往往承受着我们不可持续的经济和生活方式带来的后果。他们是世界上最贫穷和最缺乏粮食保障的人群,受气候变化影响最严重。

我们需要系统性的变革

投入密集型或工业化农业对环境和健康的负面影响、无法为农民提供体面的收入、对化石燃料的高度依赖以及对气候变化的高度脆弱性都表明需要改变。

我们的许多政策只会使问题恶化。根据一项最近的分析在美国,每年发放给农民的7000亿美元中,只有1%用于改善环境。

我们所有人都应该清楚,为世界提供可持续的营养需要我们保护现在和将来生产粮食所必需的生态资源。

有机农业提供了一个解决方案

好消息是,农业也可以为我们带来解决方案。全球约30%的作物产量和粮食供应是由不足2公顷的小土地提供的,使用了约25%的农业土地,而且通常保持着丰富的农业生物多样性。

做对了,农业基于有机农业原理可以成为实现可持续粮食系统和气候适应能力所需解决方案的过渡途径。

有机农业主要基于对当地生物多样性和资源的利用,而且很少产生外部成本,因此对大多数小农来说,有机农业是一种容易获得、负担得起和赋权的系统——这对现金匮乏的自给自足农民尤为重要。

未来农业

我们时代的主要问题- -能源、环境、气候变化、粮食安全、金融安全- -不能孤立地理解。我们需要制定粮食和农业政策,考虑到人类所有共同关心的问题。

这样的政策和政策工具有利于可持续农业对于支持有机农民至关重要,因为有机农民正在为公共利益做出贡献,为所有人生产优质食品。

改变粮食体系还意味着改变农民和粮食工作者的处境,更加重视这一点股本社会公正和包容。改变我们的饮食,例如,少吃肉,选择当地生长的、季节性的、有机的农产品也起着重要的作用。

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