为什么有机?

有机农业不仅可以解决饥饿和营养不良问题,还可以解决贫困、用水、气候变化以及不可持续的生产和消费等其他挑战。


我们在很多方面都处于危机之中

超过8亿人挨饿,大约20亿人营养不良。全球约有30%的成年人超重或肥胖,全球生产的食品中约有30%丢失或浪费。

大自然正在全球范围内以人类历史上前所未有的速度衰退。多达100万种物种面临灭绝的威胁,其中许多将在几十年内灭绝。

土地退化已经减少了全球土地表面23%的生产力,每年有高达5770亿美元的全球作物面临传粉者损失的风险。

据一位粮农组织报告就生物多样性而言,在数千种植物中,只有不到200种对全球粮食产量有重大贡献,只有9种占作物总产量的66%。

不可持续的农业是问题的一部分

不可持续的农业是生物多样性丧失的最大驱动因素,它正在加剧全球变暖、污染土壤、威胁农村生计以及粮食和营养安全。

最近的政府间气候变化专门委员会(IPCC)的报告表明我们的食物系统估计会造成全球29%的人为温室气体排放。

用于种植粮食的化肥是人类活动释放到大气中的一氧化二氮的主要来源。

据估计,农业对全球80%的森林砍伐负有直接责任。

农民往往承担着我们不可持续的经济和生活方式的后果。他们是世界上最贫穷、最缺乏粮食保障的人群,也是受气候变化影响最严重的人群。

我们需要系统性的改变

投入密集型或工业化农业对环境和健康的负面影响、它无法为农民提供像样的收入、它对化石燃料的高度依赖以及对气候变化的高度脆弱性都表明需要改变。

我们的许多政策只会加剧这些问题。根据一项最近的分析在美国,每年给农民的7000亿美元中,只有1%用于环境保护。

我们大家都应该清楚地看到,以可持续的方式滋养世界需要我们保护现在和未来生产粮食所必需的生态资源。

有机农业提供了一个解决方案

好消息是,农业也能给我们带来解决方案。全球约30%的作物生产和粮食供应是由不到2公顷的小块土地提供的,占用了约25%的农业用地,并以通常保持丰富农业生物多样性的方式提供。

做得好,农业基于有机农业原理可以成为解决可持续粮食系统和气候恢复问题的过渡途径。

有机农业对大多数小农来说是一种可获得的、负担得起的和赋权的系统,因为它主要基于对当地生物多样性和资源的利用,并且很少产生外部成本——这对现金贫困的自给农民尤其重要。

未来农业

我们时代的主要问题——能源、环境、气候变化、粮食安全、金融安全——不能孤立地加以理解。我们需要制定粮食和农业政策,考虑到人类的所有共同关切。

这样的政策和政策工具促进可持续农业对于支持有机农民至关重要,他们为共同利益做出贡献,为所有人生产优质食品。

改变粮食系统也意味着改变农民和粮食工人的生活条件股本社会公正和包容性。例如,改变我们的饮食,少吃肉,选择当地种植的,季节性的,有机的农产品也扮演着重要的角色。

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