公平的特点是公平、尊重、公正和共同世界的管理,包括人与人之间和与其他生物之间的关系。

这一原则强调,从事有机农业的人应以确保各级和所有各方- -农民、工人、加工商、分销商、贸易商和消费者- -公平的方式进行人际关系。有机农业应该为每个人提供高质量的生活,并为粮食主权和减少贫困做出贡献。它的目标是生产足够的优质食品和其他产品。

这一原则坚持认为,应该为动物提供符合其生理、自然行为和福利的生活条件和机会。

用于生产和消费的自然资源和环境资源应以社会和生态公正的方式加以管理,并应为子孙后代托管。公平要求生产、分配和贸易制度开放和平等,并考虑到实际的环境和社会代价。